G. Niero, A. Sturaro, A. R. Trentin, A. Masi, M. D. Marchi, és M. Cassandro, „Effect of cheesemaking with microparticulated whey proteins on the concentration of low molecular thiols in cheese”, AAK, köt. 18, sz. 1, o. 103–108, febr. 2014, Elérés: 2025. december 5. [Online]. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2112