Demény, M. (2012) „Az azonos körülmények között tartott holstein-fríz és magyartarka fajtájú szarvasmarhák csülökszaru mintáinak keménysége szárítás után”, Acta Agraria Kaposváriensis, 16(1), o. 19–27. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2048 (Elérés: 5 december 2025).