Csapó, J. (2005) „Különböző technológiával készült sajtok összes szabad és szabad D-aminosav tartalma: Előzetes közlemény”, Acta Agraria Kaposváriensis, 9(2), o. 61–71. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1745 (Elérés: 5 december 2025).