Vargáné Visi, Éva és Csapó, J. (2003) „A cheddar sajt szabad D-aszparaginsav, D-glutaminsav és D-alanin tartalmának alakulása a gyártás során”, Acta Agraria Kaposváriensis, 7(1), o. 47–61. Elérhető: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1641 (Elérés: 5 december 2025).