ÓVÁRY, Melinda; HOLLÓ, Gabriella; ÁBRAHÁM, Csaba; CSAPÓ, János; SEENGER, Julianna; HOLLÓ, István; SZŰCS, Endre. Az íz szerepe a hús élvezeti értékében: Irodalmi áttekintés. Acta Agraria Kaposváriensis, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 63–74, 2003. DOI: 10.31914/aak.1642. Disponível em: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1642. Acesso em: 5 dec. 2025.