Csapó J, Csapóné Kiss Z, Vargáné Visi Éva, Albert C, Salamon R. Különböző technológiával készült sajtok összes szabad és szabad D-aminosav tartalma: Előzetes közlemény. AAK. 2005;9(2):61-71. Elérés január 31, 2026. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1745