Varga, D.; Szabó, A.; Romvári, R.; Hancz, C. Előzetes tanulmány a vörös Izom arányának makroszkópos meghatározására, és húsminőséggel Kapcsolatos összefüggéseinek vizsgálatára Hazai pontyfajták esetén. AAK 2011, 15 (1), 85-90.