Csapó, J., Csapóné Kiss, Z., Vargáné Visi, Éva, Albert, C., & Salamon, R. (2005). Total free and free D-amino acid content of cheeses produced by different technologies: Preliminary report. Acta Agraria Kaposváriensis, 9(2), 61-71. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1745