“A Cheddar Sajt Szabad D-Aszparaginsav, D-Glutaminsav és D-Alanin tartalmának alakulása a gyártás során”. ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS 7, no. 1 (February 15, 2003): 47–61. Accessed November 22, 2024. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1641.