Csapó, J., Z. Csapóné Kiss, Éva Vargáné Visi, C. Albert, és R. Salamon. „Különböző technológiával készült Sajtok összes Szabad és Szabad D-Aminosav Tartalma (előzetes közlemény)”. Acta Agraria Kaposváriensis, köt. 9, sz. 2, 2005. február, o. 61-71, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1745.