“A Cheddar Sajt Szabad D-Aszparaginsav, D-Glutaminsav és D-Alanin tartalmának alakulása a gyártás során”. ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS, vol. 7, no. 1, Feb. 2003, pp. 47-61, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1641.