Holló, Gabriella, et al. “Charolais fajtájú bikák és tinók vágási, csontozási eredménye és húsának zsírsav-összetétele”. Acta Agraria Kaposváriensis, vol. 9, no. 1, Feb. 2005, pp. 1-8, https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1711.