V. Szabó, G. Bázár, and G. Andrássyné Baka, “Egyes húskészítményekkel szemben támasztott modern kori elvárásaink és a funkcionális termékek fejlesztésének legújabb irányvonalai – irodalmi áttekintés (review)”, AAK, vol. 21, no. 1, pp. 42–52, Feb. 2017, Accessed: Apr. 12, 2025. [Online]. Available: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2145