“Előzetes tanulmány a vörös izom arányának makroszkópos meghatározására, és húsminőséggel kapcsolatos összefüggéseinek vizsgálatára hazai pontyfajták esetén” (2011) ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS, 15(1), pp. 85–90. Available at: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2044 (Accessed: 16 July 2024).