“Egyes húskészítményekkel Szemben támasztott Modern Kori elvárásaink és a funkcionális termékek fejlesztésének Legújabb irányvonalai – Irodalmi áttekintés (review)”. 2017. ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS 21 (1): 42-52. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2145.