Csapó, János, Zsuzsanna Csapóné Kiss, Éva Vargáné Visi, Csilla Albert, és Rozália Salamon. 2005. „Különböző technológiával készült Sajtok összes Szabad és Szabad D-Aminosav Tartalma (előzetes közlemény)”. Acta Agraria Kaposváriensis 9 (2):61-71. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1745.