“A Cheddar Sajt Szabad D-Aszparaginsav, D-Glutaminsav és D-Alanin tartalmának alakulása a gyártás során”. 2003. ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS 7 (1): 47-61. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1641.