Egyes húskészítményekkel szemben támasztott modern kori elvárásaink és a funkcionális termékek fejlesztésének legújabb irányvonalai – irodalmi áttekintés (review). ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 42–52, 2017. Disponível em: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2145.. Acesso em: 2 may. 2024.