SZABÓ, Viola; BÁZÁR, György; ANDRÁSSYNÉ BAKA, Gabriella. Egyes húskészítményekkel szemben támasztott modern kori elvárásaink és a funkcionális termékek fejlesztésének legújabb irányvonalai – irodalmi áttekintés (review). Acta Agraria Kaposváriensis, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 42–52, 2017. Disponível em: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2145. Acesso em: 11 feb. 2025.