Előzetes tanulmány a vörös izom arányának makroszkópos meghatározására, és húsminőséggel kapcsolatos összefüggéseinek vizsgálatára hazai pontyfajták esetén. ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 85–90, 2011. Disponível em: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2044.. Acesso em: 16 jul. 2024.