A nyerstej mikroorganizmusainak hatása a tej és tejtermékek szabadaminosav- és szabad D-aminosav-tartalmára. ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS, [S. l.], v. 11, n. 3, p. 1–13, 2007. Disponível em: https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/1892.. Acesso em: 28 apr. 2024.