Egyes húskészítményekkel szemben támasztott modern kori elvárásaink és a funkcionális termékek fejlesztésének legújabb irányvonalai – irodalmi áttekintés (review). (2017). ACTA AGRARIA KAPOSVARIENSIS, 21(1), 42-52. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2145