Szabó, V., Bázár, G., & Andrássyné Baka, G. (2017). Egyes húskészítményekkel szemben támasztott modern kori elvárásaink és a funkcionális termékek fejlesztésének legújabb irányvonalai – irodalmi áttekintés (review). Acta Agraria Kaposváriensis, 21(1), 42-52. https://journal.uni-mate.hu/index.php/aak/article/view/2145