Albert, C.; Lányi, S.; Salamon, S.; Lóki, K.; Csapóné Kiss, Z.; Csapó, J. A mikrohullámú pasztőrözés hatása a Tej összetételére I. Aminosav-összetétel, Szabadaminosav-Tartalom, biológiai érték. AAK 2008, 12 (3), 11-24.