Albert, C.; Pohn, G.; Lóki, K.; Salamon, S.; Albert, B.; Sára, P.; Mándoki, Z.; Csapóné Kiss, Z.; Csapó, J. A Nyerstej Mikroorganizmusainak hatása a Tej és tejtermékek Szabadaminosav- és Szabad D-Aminosav-tartalmára. AAK 2007, 11 (3), 1-13.