Holló, G.; Csapó, J.; Tözsér, J.; Holló, I.; Szűcs, E. A Fajta és Az élősúly hatása Holstein-fríz és Magyar Tarka Tehenek húsának zsírsav- és Aminosav-összetételére, Valamint a fehérje biológiai értékére. AAK 2000, 4 (2), 1-10.