Varga, D. et al. 2011. Előzetes tanulmány a vörös izom arányának makroszkópos meghatározására, és húsminőséggel kapcsolatos összefüggéseinek vizsgálatára hazai pontyfajták esetén. Acta Agraria Kaposváriensis. 15, 1 (Feb. 2011), 85–90.